納西族有句俗語：“納西資過都”，翻譯過來說的就是納西人民十分看中飲食！在這個如此注重美食的民族，我們又將發(fā)掘哪些美味呢？
今天（7月15日）上午，大研花巷研味坊開街儀式在大研花巷美食坊舉辦，這場活動吸引了五湖四海的游人來此觀光體驗。
揭牌儀式和授牌儀式結(jié)束后，研味坊里的各個美食制作高手們忙碌開來，不多時，冒著熱氣的“納西乃鍋”、質(zhì)樸無華“馬幫菜”、油亮緊致的米灌腸、晶瑩剔透的雞豆涼粉、肉香四溢的酥肉湯……擺滿了整個餐桌，這些美食似乎會開口說話，引誘著人們過來好好品嘗一番。
活動中，記者還發(fā)現(xiàn)了麗江粑粑制作高手李春芳，李奶奶同女兒李萬珍正忙碌在攤位前制作特色納西美食——麗江粑粑，這手傳統(tǒng)美食的制作技藝吸引了不少游人駐足觀賞品嘗。
宴會上，賓客座無虛席，大快朵頤，他們同傳統(tǒng)的納西美食進行了一番深入靈魂的交流。
其中一位食客告訴記者，他在麗江生活了三年，但這次卻是第一次品嘗到如此全面的納西傳統(tǒng)美食，“這個納西宴讓我更愛這座城市了！”他激動地告訴記者。
據(jù)項目負責人介紹，麗江是一個擁有世界文化遺產(chǎn)、自然遺產(chǎn)、記憶遺產(chǎn)三項遺產(chǎn)桂冠的風水寶地，有著眾多的人文景觀和優(yōu)美的自然風光，勤勞智慧的納西人民在長期的生產(chǎn)生活中創(chuàng)造了許許多多獨具特色的美食美味，麗江“研味坊”的“研”不僅取自大研古城的“研”，同時，還取自“鉆研”的“研”，這個“研”字承載著弘揚納西傳統(tǒng)美食，致力于發(fā)掘鉆研納西傳統(tǒng)飲食味道的寓意。
記者/李琳瑛（實習）
責編/陳 敏 李 鐵
監(jiān)制/和紅軍 和麗星
終審/和紅軍 總監(jiān)制/馬 湘
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?麗江市廣播電視臺
（發(fā)稿編輯：本臺報道）
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