麗江市市場監(jiān)督管理局校園食品安全提醒告誡書
全市各類學(xué)校（含幼兒園）：
為深入貫徹落實市場監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治，結(jié)合米線產(chǎn)品質(zhì)量安全提升三年行動和嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治，為切實維護校園食品安全，保障廣大師生舌尖上的安全?，F(xiàn)將有關(guān)工作提醒告誡如下：
一、學(xué)校食堂采購的米線面條產(chǎn)品要從取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的廠家購買，產(chǎn)品標(biāo)簽要齊全，并索要產(chǎn)品合格證明。
二、學(xué)校食堂采購的米線產(chǎn)品（含卷粉、餌絲、餌塊等）必須是預(yù)包裝產(chǎn)品，不得采購散裝米線產(chǎn)品（含卷粉、餌絲、餌塊等）。
三、學(xué)校食堂采購的生鮮豬肉必須查驗“兩證”（即屠宰企業(yè)出具的《肉品品質(zhì)檢驗合格證》和經(jīng)官方獸醫(yī)檢疫合格出具的《動物檢疫合格證明(產(chǎn)品)》）和“兩章”（即生豬胴體上加蓋的《動物檢疫合格印章》 《肉品品質(zhì)檢驗合格印章》）。
四、學(xué)校食堂不得采購冷凍運輸后進行解凍的鮮肉產(chǎn)品，采購的凍肉產(chǎn)品不得解凍后進行二次冷凍。
五、學(xué)校食堂采購食品原料必須查驗廠家的生產(chǎn)資質(zhì)和產(chǎn)品合格證明，不得采購來源不明的食品原料。
麗江市市場監(jiān)督管理局
2024年6月3日
來源/“麗江市場監(jiān)管”微信公眾號
編輯/王君霞
責(zé)編/和眾學(xué)
終審/和麗星
麗江市融媒體中心 出品
（發(fā)稿編輯：王君霞）
【法律聲明】除非本單位（麗江市融媒體中心）主動推送或發(fā)表至第三方網(wǎng)站或平臺，任何第三方網(wǎng)站或平臺不得轉(zhuǎn)載麗江融媒App及LIJIANG.CN主域名及子域名下之任何內(nèi)容，否則將追究法律責(zé)任。