各位小伙伴，中秋快樂喲！甜甜蜜蜜的大月餅都吃上了吧？最近幾天，是不是無時(shí)無刻都被甜蜜包圍著呢？哎呀，這幾天就不要考慮卡路里了，畢竟在這個(gè)象征團(tuán)圓和豐收的節(jié)日里，可不就是要撒開了吃嗎？
抬頭賞月的我們，低頭亦需嘗月，因此月餅當(dāng)之無愧占據(jù)中秋美食的C位。不過呢，春種秋收，在金秋熟成的各色莊稼同樣披戴耀眼榮光。畢竟，五谷豐登是沉甸甸的金秋最隆重絢爛的底色。冬天醞釀蟄伏，春天破土而出，夏天激涌蓬勃，而在秋天，收獲終于款款而至，一切的艱辛和汗水在此刻兌現(xiàn)，每一個(gè)中國人都應(yīng)該在今天，收獲一份樸素的獎(jiǎng)勵(lì)，這個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)，就是中秋美食版圖里永不缺席的“五谷堅(jiān)果天團(tuán)”！
月餅置辦好了，飯菜食材也已準(zhǔn)備停當(dāng)，然而很多懂行兒的納西主婦依然會(huì)在中秋當(dāng)天去一次菜市場，她們將利用白天的時(shí)間召喚集齊“天團(tuán)”的成員。
首先是鮮核桃，不得不說，它是真真切切的金秋限定美味。剛剛飽滿的鮮核桃依然保留了部分水分，去掉堅(jiān)硬的外殼，撕掉漆黑外皮，潔白如皓月的果肉顯露無疑，這時(shí)候的口感脆嫩，口腔滿溢奶漿般醇厚的汁液，空口吃已經(jīng)足夠驚艷。但是主婦們挖掘美食潛力的功力堪稱登峰造極，去凈外皮的鮮核桃，一把老緬芫荽，幾顆火爆的小米椒，同木耳一同涼拌，就是一道簡約卻不簡單的精致涼菜了，清爽的口感正好調(diào)劑了濃油赤醬餐食的平衡。
來來來，喜歡吃糖炒栗子的舉手！這個(gè)集甜蜜、綿柔、噴香于一身的零嘴會(huì)有人不愛嗎？油光锃亮的表皮綻開，咧開嘴笑的板栗露出一線金黃色的內(nèi)里，光是看見這個(gè)畫面，就能想象它在口腔里將會(huì)跳一段多么華麗的圓舞曲了……
玉米、毛豆、花生也別忘了呀！它們仨慣常的烹飪方式是最簡單的蒸煮。畢竟自帶豐富口感和香味的食材總是從容淡定的，老人家總說，每每中秋看到這一鍋糧食雜煮心里才踏實(shí)，因?yàn)樵谑澄镞€不那么花樣繁多的年代，平實(shí)無華的五谷雜糧為全家人提供了難能可貴的飽腹感，而在中秋奢侈豪邁的把它們擺上餐桌，就是向人們傳遞了豐收和富足的信號(hào)，來年又是信心滿滿，干勁十足的一年！
記者/李琳瑛
編輯/雷鳳嬌
責(zé)編/李鐵成
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