米粉軟糯爽口，湯汁鮮酸火辣，筍丁、木耳、花生等輔料提色增味。一碗螺螄粉氤氳著廣西柳州街頭的煙火氣，更蘊含著百億元的大產業(yè)。
26日下午，正在廣西柳州考察調研的習近平總書記，來到柳州螺螄粉生產集聚區(qū)，了解特色產業(yè)發(fā)展情況。
在這里，34家螺螄粉相關企業(yè)入駐，日產螺螄粉約150萬袋，小米粉變成了大產業(yè)，帶動了大發(fā)展。
螺螄粉、沙縣小吃、小黃花、小木耳……一個個特色產業(yè)分量著實不輕。
習近平總書記為特色產業(yè)謀思路，更是為農民致富、鄉(xiāng)村振興找出路。
2019年6月，《求是》雜志發(fā)表《把鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作為新時代“三農”工作總抓手》，文章指出：“產業(yè)興旺，是解決農村一切問題的前提，從‘生產發(fā)展’到‘產業(yè)興旺’，反映了農業(yè)農村經濟適應市場需求變化、加快優(yōu)化升級、促進產業(yè)融合的新要求。”
脫貧攻堅取得勝利后，要全面推進鄉(xiāng)村振興，這是“三農”工作重心的歷史性轉移。特色產業(yè)如何成長壯大？如何助力鄉(xiāng)村振興？
特色產業(yè)有大作為：壯大實力助力鄉(xiāng)村振興
一碗螺螄粉，作料豐富多樣；一條產業(yè)鏈，“鏈”出千千萬萬。
大米、竹筍、木耳、花生等農產品有了銷路；食品加工、包裝、電子商務等下游產業(yè)火爆起來。種加銷產業(yè)融合，迸發(fā)了強勁活力。2020年柳州市預包裝螺螄粉銷售收入達110億元，配套及衍生附屬產品銷售收入超過130億元，實體門店銷售收入近118億元。
這樣的特色產業(yè)還有不少。扁肉、魚丸、糍粑、金包銀……沙縣小吃揚名海內外。2021年3月，在福建三明沙縣夏茂鎮(zhèn)俞邦村，習近平總書記說：“鄉(xiāng)村振興和城鎮(zhèn)化為你們提供了機遇，你們也為鄉(xiāng)村振興和城鎮(zhèn)化作出了貢獻?？芍^是應運而生、相向而行，希望在創(chuàng)造美好生活新征程上再領風騷。”
螺螄粉和沙縣小吃的成功證明，自身“體格”強壯，就能在脫貧致富、鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮大作用。
產業(yè)化，是成長壯大的關鍵。2018年3月，習近平總書記在山東代表團參加審議時強調，要推動鄉(xiāng)村產業(yè)振興，緊緊圍繞發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，圍繞農村一二三產業(yè)融合發(fā)展，構建鄉(xiāng)村產業(yè)體系，實現(xiàn)產業(yè)興旺，把產業(yè)發(fā)展落到促進農民增收上來，全力以赴消除農村貧困，推動鄉(xiāng)村生活富裕。
特色，是常常提到的關鍵詞。2018年4月，在海南?？谑行阌^(qū)石山鎮(zhèn)施茶村火山石斛園，總書記為特色產業(yè)發(fā)展指明方向：“鄉(xiāng)村振興，關鍵是產業(yè)要振興。要鼓勵和扶持農民群眾立足本地資源發(fā)展特色農業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、庭院經濟，多渠道增加農民收入?！?/p>
品牌，是提檔升級的必選項。在山西大同云州區(qū)，黃花“穿”包裝、打品牌，“飛”進千萬居民的餐桌。習近平總書記細致察看黃花產品，強調：“就是要立足本地實際，大力發(fā)展特色產業(yè)，把大同黃花做成全國知名品牌，讓鄉(xiāng)親們富而忘憂?！?/p>
特色產業(yè)連“大賬本”：讓群眾口袋鼓起來
創(chuàng)造就業(yè)崗位30萬多個，帶動約5000戶貧困戶、2.8萬人脫貧增收……柳州螺螄粉產業(yè)成為了富民產業(yè)。
一業(yè)興帶動百業(yè)旺，鄉(xiāng)村振興離不開產業(yè)。如何把廣大農民緊緊“綁”在產業(yè)上？
田間地頭話發(fā)展、農家院里算收入。農家“小賬本”關聯(lián)著富民的“大賬本”。
發(fā)展扶貧產業(yè)，重在群眾受益，難在持續(xù)穩(wěn)定。秦嶺深處的陜西柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村，一朵朵木耳鋪就致富路。習近平總書記指出，要延伸產業(yè)鏈條，提高抗風險能力，建立更加穩(wěn)定的利益聯(lián)結機制，確保貧困群眾持續(xù)穩(wěn)定增收。
如何聯(lián)結？在大別山區(qū)，河南光山縣槐店鄉(xiāng)司馬光油茶園里，總書記強調，要把農民組織起來，面向市場，推廣“公司+農戶”模式，建立利益聯(lián)動機制，讓各方共同受益。
產業(yè)“頭雁”多起來，帶著群眾走向新生活。目前全國家庭農場數(shù)量近60萬家，農民合作社達到220萬家，300多萬家各類新型經營主體與農戶利益聯(lián)結日益緊密，有效帶動億萬農戶增收致富。
特色產業(yè)有大前途：政策紅利讓“火一時”變得“火長久”
全面推進鄉(xiāng)村振興的號角吹響，特色產業(yè)的培育更要久久為功、持續(xù)發(fā)力。
補上短板，為產業(yè)發(fā)展添活力。2020年12月，習近平總書記在中央農村工作會議上強調，對脫貧地區(qū)產業(yè)幫扶還要繼續(xù)，補上技術、設施、營銷等短板，促進產業(yè)提檔升級。
完善產業(yè)鏈條，讓產業(yè)不斷增值。在河南光山縣槐店鄉(xiāng)司馬光油茶園，總書記關心農產品加工：“要堅持走綠色發(fā)展的路子，推廣新技術，發(fā)展深加工，把油茶業(yè)做優(yōu)做大，努力實現(xiàn)經濟發(fā)展、農民增收、生態(tài)良好?！痹趯幭你y川賀蘭縣稻漁空間鄉(xiāng)村生態(tài)觀光園，習近平總書記頷首贊許：“這里不僅有‘一產’，還有‘二產’‘三產’，水資源利用效率提高了，附加值也上來了?！?/p>
缺什么補什么，好政策紛紛“落”入廣袤田野。農業(yè)農村部積極推動脫貧地區(qū)產業(yè)發(fā)展，接下來將加快高標準農田、產業(yè)路等交通設施和冷鏈物流設施建設，補齊產業(yè)發(fā)展短板。
東風吹暖，春耕正酣。大江南北，廣大農民辛勤耕耘，政策紅利充分釋放，特色產業(yè)蓄勢成長，一幅鄉(xiāng)村振興、產業(yè)興旺的畫卷正徐徐展開。
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