“你們的米、面、油是從哪里進(jìn)的貨？請(qǐng)你把進(jìn)貨單據(jù)和供貨商資質(zhì)證明給我們看一下，謝謝”。連日來(lái)，石鼓市場(chǎng)監(jiān)督管理所為維護(hù)學(xué)校食堂食品安全，強(qiáng)化校園食堂食品安全監(jiān)督管理，保障廣大師生的飲食安全，深入轄區(qū)校園食堂開(kāi)展專項(xiàng)食品安全檢查。
檢查中，石鼓市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員以實(shí)際行動(dòng)為廣大師生飲食安全護(hù)航，重點(diǎn)檢查餐飲從業(yè)人員上崗前是否持有效期內(nèi)健康證明、是否嚴(yán)格執(zhí)行每日晨檢制度、是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票管理制度、是否做好餐飲具清洗消毒并留有記錄、是否按時(shí)按量規(guī)范做好每餐食品留樣并記錄，以及檢查是否索取并留存供貨商、生產(chǎn)廠商資質(zhì)證明及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。
在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)，要求其于規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改，并將對(duì)整改后的情況開(kāi)展復(fù)查。檢查中檢查人員還讓各所學(xué)校簽訂了餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)。
通過(guò)學(xué)校食堂檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，確保廣大師生的飲食安全。
通訊員/和福天
編輯/雷鳳嬌
責(zé)編/李鐵成
新聞熱線/0888—5122344
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（發(fā)稿編輯：本臺(tái)報(bào)道）
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