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麗江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于

做好疫情防控保障食品安全的通告

根據(jù)《云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于做好疫情防控保障食品安全的通告》，現(xiàn)結(jié)合麗江實(shí)際，為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控和食品安全工作，保障人民群眾身體健康和生命安全，麗江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通告如下： 

一、嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任

全市食品生產(chǎn)和加工、食品銷售和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（以下稱食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者）要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，按食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，加強(qiáng)質(zhì)量管控，嚴(yán)把食品生產(chǎn)原料、出廠檢驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行食品銷售進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保證向消費(fèi)者提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

二、堅(jiān)決停止活禽交易

全市農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理者要嚴(yán)格按照麗江市新型冠狀病毒感染肺炎疫情應(yīng)急處理指揮部《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化落實(shí)疫情防控Ⅰ級(jí)響應(yīng)措施的通告》的要求，堅(jiān)決關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)、停止農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的活禽交易，對(duì)原來(lái)活禽交易區(qū)（點(diǎn)）進(jìn)行徹底清潔和消毒；餐飲服務(wù)單位不得在餐飲服務(wù)場(chǎng)所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺活禽。鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)銷售經(jīng)檢疫合格的白條禽及禽肉產(chǎn)品。

三、禁止野生動(dòng)物交易

全市農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理者、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行《市場(chǎng)監(jiān)管總局 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 國(guó)家林草局關(guān)于禁止野生動(dòng)物交易的公告》的要求，堅(jiān)決落實(shí)禁止野生動(dòng)物交易的各項(xiàng)規(guī)定和措施;餐飲服務(wù)單位不得采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、銷售野生動(dòng)物。

四、暫停城鄉(xiāng)集體聚餐

要嚴(yán)格執(zhí)行麗江市新型冠狀病毒感染肺炎疫情應(yīng)急處理指揮部《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化落實(shí)疫情防控Ⅰ級(jí)響應(yīng)措施的通告》要求暫停城鄉(xiāng)集體聚餐的規(guī)定，各餐飲服務(wù)單位要堅(jiān)決暫停為城鄉(xiāng)集體聚餐提供服務(wù)，包括婚喪嫁娶等集中聚餐、聚會(huì)和農(nóng)村（社區(qū)）自辦宴席等活動(dòng)。

五、全面落實(shí)健康管理

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理者要嚴(yán)格落實(shí)員工健康管理制度和疫情防控要求，嚴(yán)格每日晨檢工作并有記錄，對(duì)有發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，要立即停止工作，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。落實(shí)好新錄用員工的健康檢查及食品安全知識(shí)培訓(xùn)要求，做好員工自身防護(hù)工作。

六、守法誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理者要嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)的法律法規(guī)和疫情防控的相關(guān)規(guī)定，守法誠(chéng)信從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。在疫情防控期間，如發(fā)生違法違規(guī)行為，將依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。 

麗江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2020年2月5日