云南省第二十一屆職工職業(yè)技能大賽野生菌烹飪競賽決賽近日在玉溪市舉辦。經(jīng)過2天的激烈角逐，按照理論知識(shí)占30%、技能操作占70%合并計(jì)算總成績并確定名次的方式。最終，我市參賽選手凌建華斬獲全省第二的佳績，并獲得“云南省技術(shù)能手”稱號(hào)。
據(jù)悉，在經(jīng)由云南各州（市）總工會(huì)或省級(jí)產(chǎn)業(yè)工會(huì)自行組織的初賽選拔后，共有44位選手組成了22支代表隊(duì)參加決賽，共同帶來一場廚藝的巔峰對(duì)決和一場野生菌美食文化的精彩展示。
全省44位選手22支代表隊(duì)參加決賽
據(jù)介紹，麗江市參賽隊(duì)伍的組建、參賽選手的選拔是在麗江市總工會(huì)全程支持指導(dǎo)下，由市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)組織行業(yè)烹飪精英進(jìn)行統(tǒng)一選拔集訓(xùn)，由協(xié)會(huì)會(huì)長李云擔(dān)任領(lǐng)隊(duì)，1名選手、1名技術(shù)指導(dǎo)和1名助理，共4人組成參賽隊(duì)伍。賽前協(xié)會(huì)邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家大師，經(jīng)過組織動(dòng)員、選拔集訓(xùn)、大師授課和賽前指導(dǎo)4個(gè)階段，確保賽出成績、賽出水平，全面展示麗江市餐飲從業(yè)人員愛崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌、嫻熟精湛的烹飪技能，促進(jìn)我市餐飲業(yè)持續(xù)、健康、科學(xué)發(fā)展。
競賽現(xiàn)場
本次大賽由云南省總工會(huì)、云南省人力資源和社會(huì)保障廳、云南省科學(xué)技術(shù)廳、云南省工業(yè)和信息化廳、云南省人民政府國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)、玉溪市人民政府主辦。
來源/麗江市總工會(huì)
責(zé)編/李映芳
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