一座城市，一種煙火
飲食不僅承載著城市的味道
更記錄著城市的文明
民以食為天，食以安為先
食品安全齊監(jiān)管，健康生活共構建
歡迎收聽麗江市融媒體中心特別節(jié)目
同心共護食品安全
嘉賓：麗江玉元食品有限公司
總經(jīng)理/首席質(zhì)量官 劉江麗
麗江玉元：守護舌尖安全
共筑健康新“食”界
麗江玉元食品有限公司下設玉元食品烘焙產(chǎn)業(yè)及大然生物魔芋產(chǎn)業(yè)，自1997年3月成立以來，一直以共筑健康新“食”界為愿景，通過精細化管理、持續(xù)培訓以及積極的社會責任實踐，確保每一份產(chǎn)品都能讓消費者吃得安心、放心。
在市場監(jiān)管部門的監(jiān)督下，積極實施食品安全“兩個責任”，守護舌尖安全。通過抽查和記錄檢查，及時發(fā)現(xiàn)并改進問題，有效落實了企業(yè)主體責任。設立了食品安全領導小組，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定風險管控清單，并嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，提升風險管控能力。
下一步，公司計劃調(diào)整優(yōu)化風險管控清單，加強培訓，提升員工食品安全素質(zhì)，并建立考核機制，定期對食品安全總監(jiān)和食品安全員進行考核，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。
食品安全管理的主要措施包括完善管理制度、提升員工素養(yǎng)和創(chuàng)建食品安全文化。企業(yè)不僅建立了從原材料采購到產(chǎn)品銷售的全流程管理體系，還通過持續(xù)培訓提升員工對食品安全標準的理解和執(zhí)行力。同時，倡導“食潔心安”的價值觀，形成了一套相互監(jiān)督、實時反饋、持續(xù)改進的體系。此外，還設立了標準化的檢測中心，培養(yǎng)專業(yè)檢測人員，并與市場監(jiān)管局建立長期合作，確保產(chǎn)品安全。
為進一步增強消費者的信任，企業(yè)還購買了食品安全責任險，以提高食品安全事故的預防和救助水平，全方位維護消費者的合法權益。
借助食品安全周的契機，企業(yè)將繼續(xù)深化其對食品安全的承諾，以更加嚴格的標準、更加精細的管理，為消費者守護“舌尖上的安全”，共同構筑一個健康、安全的新“食”界。
圖片：麗江玉元食品有限公司
主播：梁國宏
采編：和瓊
責編：趙文立
終審：張衛(wèi)國
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