芒種,正是稻子抽穗、結(jié)實(shí)的時(shí)節(jié)。
得益于云嶺大地適宜氣候的滋潤(rùn),孕育出了云南豐富獨(dú)特的稻米谷種。
墨江紫米被譽(yù)為“北回歸線上的珍珠”?!都t樓夢(mèng)》中提到的“御田胭脂米”,指的正是產(chǎn)自普洱市墨江哈尼族自治縣的紫米。
德宏傣族景頗族自治州芒市遮放鎮(zhèn)出產(chǎn)的米曾經(jīng)被封為“貢米”,遮放貢米香氣濃郁,軟糯適口。20世紀(jì)50年代,遮放貢米成為接待外賓的國(guó)宴用米之一。
位于紅河哈尼族彝族自治州元陽(yáng)縣的哈尼梯田,在夏季,有些紅米已經(jīng)抽穗。至今當(dāng)?shù)剡€保留著最傳統(tǒng)的耕種方式:每年將最好的那穗稻谷留做種,來(lái)年種下,世代耕種,延續(xù)至今。
西雙版納傣族自治州勐海縣的香米種植歷史悠久,在這里,每當(dāng)裊裊炊煙升起時(shí),家家戶戶廚房里都彌漫著撲鼻的米香。
文山壯族苗族自治州廣南縣八寶鎮(zhèn)的八寶米飯軟糯飽滿有彈性,冷不回生,口感極好。
紅河州開遠(yuǎn)市臥龍谷壩的水稻種植歷史悠久,且品種繁多。當(dāng)?shù)卮迕駧缀醪怀酝忄l(xiāng)米,這是他們無(wú)法割舍的深入味蕾的鄉(xiāng)情。
所有的收獲
都是辛勞的汗水換來(lái)的
芒種時(shí)節(jié)一種一收
蘊(yùn)含著深刻的哲理
辛苦耕耘
收獲的不僅僅是果實(shí)
還有明天的希望
指導(dǎo):云南省委宣傳部 云南省委文明辦
出品:云新聞 云報(bào)公益廣告融媒體工作室
來(lái)源/“云南日?qǐng)?bào)”微信公眾號(hào)
編輯/王君霞
責(zé)編/和眾學(xué)
終審/和麗星
麗江市融媒體中心 出品
(發(fā)稿編輯:王君霞)
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